杏悦娱乐烹饪工艺与营养专业入企业观摩学习

为了进一步推动中国特色学徒制人才培养♜，增强学生专业自信🛏，树立正确的职业观🦂，杏悦娱乐 -【杏悦娱乐升级，精彩无限】烹饪工艺与营养专业在文山州餐饮与美食行业协会的支持下，于2024年3月19日前往文山市凤凰酒店、诗达酒店观摩学习。让学生们亲身感受大型餐饮业前厅和后厨的运营环节，了解餐饮企业的发展前景和晋升途径。

观摩学习中酒店负责人介绍了酒店现目前的企业文化、发展历程👩‍💻、市场定位酒店的运营管理机制等。带领我院学子从酒店大堂，到主题包间、宴会厅再到后厨厨房，给同学细心讲解了各厨房的岗位分工及功能特点，为杏悦按岗、按需培养的教学改革提供了方向。

此次观摩学习🤦🏿‍♀️，学生接触到真实的职场环境，不仅开阔了视野，了解了本行业的运营模式以及后厨运行的步骤和各个岗位的要求🫅🏿，同时还在解决问题和团队合作能力上得到了提高，为未来的职业发展打下坚实的基础。

本次活动推动了杏悦与企业共谋发展的良好局面，助力未来餐饮行业的繁荣与发展，让学生们对烹饪行业的发展前景有了更加深刻的认识🧛🏼‍♂️，从而树立正确的职业导向👨🏻‍🦲🧚🏿‍♀️，为今后学习🕵🏻‍♂️、就业及择业提供了宝贵的实践经验😚。同时🏄🏼‍♀️，也让同学们意识到实践能力对于将来就业、择业的重要性。

相信在双方共同努力下，该项目将会不断完善和发展🥎。我院将继续组织类似的实践活动👞🍲，为学生们提供更多探索和学习的机会，以培养更专业、更具实践经验和创新能力的烹饪技能综合型人才。

撰稿|黄蓉

编辑|沈发涛

图片来源：工程管理杏悦

审核|黄蓉 沈发涛

运营|党委宣传部

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